The Sunnee Side Of My Life: 一家北京天津之旅：舌尖上的中国

之前在电视节目里看过关于东北人过节都会吃很多很多的饺子，那时就心想，饺子吃多了不会腻吗？其实飞往北京前，我都不确定北京在中国地图上的正确位置，之后才发现到原来北京的邻居省是辽宁省了。那不就很靠近东北了吗？对辽宁特别注意是因为以前有朋友曾经在大连工作一段时间，只是没机会去探望她而已。原来北京真的是那么北的哦！请原谅我好像发现新大陆似的感觉。（这就是旅行的好处：开始了解到中国到底有多大。）

既然北京是在北方，所以他们都是以面当作主食，而南方人都是以米当主食，简称南稻北麦。这一点我也是才赫然发现的，很三八对不对，哈！我们酱typical的南方人，一天不吃饭还好，不过过一阵子一定会开始craving米饭了。连妈妈都说一直吃面食都会觉得腻，要吃饭配菜。

在餐馆里，点了菜后服务人员不会问我们要几碗饭的，而是建议我们点面皮来配菜，感觉上好奇怪哦，就像用capati来配菜吃。我们还是抵不过菜肴一定要配饭才好吃的思想，结果还是要了几碗饭。想了解关于中国人的饮食习惯，可以看看“舌尖上的中国”这个记录片，我昨天也看了一点点，题目是“主食的故事”。

让我一一列下我们在北京天津吃过的食物吧，我也是从北京之旅才开始了解北京人呢！

1）我们光顾了3天的面食店

其实这家梁老二面店是在我们客栈的对面而已，第一次光顾也是因为它的地点方便，根本不知道好不好吃。怎知，我们之后就钟爱这家店了，一共光顾了3次呢，而我还3次都点一样的早餐。（死心眼就是酱了，根本不想去尝试其他的面食。）这家面食菜单其实很多种类，就是不同的面和不同的煮法，而我最爱的莫过于西红柿鸡蛋面。不吃番茄的我竟然点这个真的有点奇怪，没办法，因为没有鸡肉面，而我怕猪肉会有很重的猪肉味，不想破坏我的早餐，所以就吃“素”咯。真的好吃哦，在北京那一个星期，我们都会想喝番茄汤呢！所谓的西红柿鸡蛋面，就是番茄汤底加面条蔬菜鸡蛋，还有就是很Q的粉丝。赞！在马来西亚，时不时都会买馒头当早餐，而那里也有馒头，叫做白夹馍，如果是夹有肉类的就成为肉夹馍。

扯面

猫耳朵，很饱满

我最爱的西红柿鸡蛋面

2）某家餐馆。

其实都不太清楚是什么省的菜肴，不过还不错吃，只是口味有点重，就是太咸和太油了，所以没有饭那里能吃光呢！哈！

炒粉丝，很油腻

他们的主食，我们的配菜，面皮

肉丝配面皮，面皮本身没有什么味道，就是要夹比较重口味的肉丝

麻婆豆腐，嘴巴都麻

娃娃菜汤，这个不错

3)长城前的午餐。

因为是跟随local tour，午餐已经包括在内了，吃什么？就是如下图了，没有什么特别，同行的外国人都剩下好多的食物，大概不合口味吧。

4)全聚德北京烤鸭。

我们真的是冲着全聚德而来的，这家烤鸭点真的是扬名海外，去到北京当然要试一试啦。其实北京有很多家分行，而我们是到前门总店用餐，还有很多手信店也有售卖包装好的烤鸭让我们带回国。全聚德给我的感觉很像香港镛记酒家呢。我们点了“鸭”全宴似的，除了烤鸭外，上桌的还有鸭舌，鸭肝，鸭骨汤等等价钱真的不便宜哦。而且，最重要的是，我们都觉得吉打州鲁乃的鸭比较好吃呢，大概是中国人和大马人的口味不一样吧，全聚德的鸭肉味好重。所以我觉得，可以一试，不过错过也不会有遗憾，可以去我家乡吃好吃的。（纯粹是个人意见）不过，值得表扬的是里面的服务员态度都不错。

第一次吃鹿肉，我吃了才知道

鸭舌，没有办法，点了就得试

鸭肝

不知道什么参什么的冷盘

小枣

鸭骨汤

这个菜好吃，山药和菜茎

我们吃的鸭是有“出生纸”的哦！

5)好好吃又便宜的礼士8元店。

遇到寒冷的天气，我们都变得很快肚子饿，有时午餐吃得少，晚餐就会点很多很多食物，再加上如果价钱不贵的话，我和妹妹都会拼命的点，然后拍胸口说一定能吃完的，就像那一晚，真的很丰富，一大碗汤只卖6元，去哪儿找啊？老板娘又很不厌其烦的为我们介绍菜单，因为最怕就是上桌的菜不合我们的口味嘛。

猪肉

红烧豆腐

干锅莲藕

红烧鸡肉

鱼

干锅娃娃菜

西红柿鸡蛋汤的另一个煮法，鸡蛋是主角

6）天津的午餐。

在文化街随便进了一家食店，也乱点了一碗酸辣面，真的是酸到刺鼻呢，就像芥末吧。

还有就是天津驰名小吃，有天津三绝之首的“狗不理”，不要以为有“狗”字，就是狗肉，其实是肉包子啦，名字来源请看如下:

狗不理始于清朝咸丰年间（1858年），由直隶省武清县下朱庄人高贵友创始，高贵友乳名叫“狗子”，他自幼居於天津，在当时南运河畔的刘家蒸吃铺做帮工和学徒，高贵友用3年掌握做包子和其他面食的手艺，然後开办一家名“德聚号”的小吃铺，专营包子。

由于当时德聚号的包子色香味形具佳，生意十分兴隆，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，因此，很多顾客都戏称他为“狗子卖包子，不理人”。“狗不理”便因此得名，而他所经营的包子也被称作“狗不理包子” 。

7）天津小吃-茶汤

在天津文化街上随处可见茶汤挡，茶汤其实不是茶也不是汤类,反正就是传统小食。基本做法如下：

北京茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料也是糜子面。用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不可。先把茶汤原料在碗内调好，放好糖与桂花卤；然后再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水。

不过因时代的变化，选择口味好像比较多了，我们点的是芝麻口味的，搅拌后就可以吃了，味道很浓很浓，然后可以吃到很多料，其实里面是什么我们都不管了。一碗茶汤，到最后我和妹妹两个吃完。北京天津很多小食糕点都不太合我们口味，买一份纯粹是馋嘴，然后看卖者表演到滚水，要不然我都不知道大水壶的作用呢！（后知后觉，也好过没发觉）

一边写茶汤，一边听“邰正宵”所演绎的“茶汤”，几有feel。郁可唯也曾演唱过哦！

8）北京小吃-驴打滚

这个味道有点我不太能接受，像muachi，可是材料不一样，好像是有黄豆粉的味道。